Meyveler
Bir çok meyve yüksek seviyelerde antioksidan özelliklere sahiptir. Çesitli
meyvelerin oksijen radikalleri absorpsiyon kapasitleri asagida siralanmistir.
Greyfurt (pembe )
Kivi
Kiraz
Üzümler ( kirmizi )
Portakal
Erik
Ahududu
Çilek
Bögürtlen
Mavi bögürtlen
Kuru üzüm
Kuru erik
Nar kirmizi sarap ve yesil çaydan 3 misli daha fazla antioksidan içerir
Sebzeler
Sarimsak içerigindeki kükürtlü bilesikler nedeniyle antioksidan özelliklere
sahiptir. Yaslandirilmis sarimsak ekstresi antioksidan özelliklere sahiptir. Su
yosunlari : Spirulina çesitli antioksidan maddeler ihtiva eder. Tohumlar : Üzüm
çekirdekleri antioksidan özellikli polifenoller ihtiva ederler. Susam tohumlari
sesaminol antioksidanini ihtiva eder. Yaglar : Zeytin yagi ursolic asit
antioksidanini ihtiva eder.
Bitkiler
Akdiken(Hawthorn)oligomerik proantosiyanidinler
içerigi nedeniyle antioksidan özelliklidir.
Altinbasotu(Golden Root)antioksidan özelliklidir.
American ginseng antioksidan özelliklere sahiptir.
Atkestanesi(Horse chestnut)antioksidan özelliklere
sahiptir. Ashwagandha çesitli antioksidan bilesikler ihtiva eder.
Biberiye (Rosemary) carnosol, epirosmanol,
isorosmanol, rosmaridiphenolve ursolic asit gibi çesitli antioksidanlar
ihtiva eder.
Brahmi (Bacopa)antioksidan özelliklere sahiptir.
Çörek otu(Black cumin)tohumu thymoquinoneiçerigi
nedeniyleantioksidan özelliklere sahiptir.
Deve dikeni (Milk thistle)silymarinantioksidani
ihtiva eder.
Kadın tuzlugu(Barberry)antioksidan özelliklere
sahip olup lipid peroksidasyonunu engeller.
Geven otu(Astragalus)antioksidan özelliklere
sahiptir.
Ginkgo biloba (Japon erigi)antioksidan özelliklere
sahipginkgolide leriçerir.
Kakao (Cocoa)oligomerik proantosiyanidinler ve
epicatechin içerigi nedeniyle antioksidan özelliklere sahiptir.
Kantaron(sari)(Saint johns wort)antioksidan
özelliklere sahiptir.
Kekik(yabani)(Oregano),rosmarinic asitiçerigi
nedeniyle antioksidan özelliklidir. Kore ginsegiantioksidan özelliklere
sahiptir.
Melissa(Balm) rosmarinic asit içerigi nedeniyle
antioksidan özelliklere sahiptir.
Meyan kökü(Licorice),glycyrrhizin içerigi
nedeniyle antioksidan özelliklidir.
Mührüsüleyman(Fo - ti)antioksidan özelliklidir.
